Яично-луковые лепёшки

Яично-луковые лепёшки

Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления легкой, быстрой, вкусной горячей закуской, которая оставит вас сытыми надолго.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Яично-луковые лепёшки»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    400 г
  • Сыр твердый

     —
    200 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Кефир

    (250 мл.)
     —
    1 стак.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Разрыхлитель теста

     —
    1 ч. л.

Начинка

  • Лук зеленый

     —
    1 пуч.
  • Яйцо куриное

     —
    4 шт
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Масло сливочное

     —
    20 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Яично-луковые лепёшки»:

Яично-луковые лепёшки

1. Подготавливаем продукты. Отвариваем четыре яйца, остужаем и очищаем. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелёный лук нарезаем.

Яично-луковые лепёшки

1. Лук пассируем на сливочном масле. Даём немного остыть.

Яично-луковые лепёшки

2. Яйца нарезаем и смешиваем вместе с луком солим и перчим по вкусу.

Яично-луковые лепёшки

3. Замешиваем тесто. Яйца взбиваем с кефиром до однородной массы солим перчим по вкусу.

Яично-луковые лепёшки

4. Добавляем натёртый сыр и перемешиваем.

Яично-луковые лепёшки

5. Добавляет муку постепенно и замешиваем тесто ( муки может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от муки). Тесто не должно получится тугим, а должно немного липнуть к рукам.

Яично-луковые лепёшки

6. Делим тесто на равные части (у меня получилось четыре шарика)припыляем мукой.

Яично-луковые лепёшки

7. При помощи рук формируем лепёшку и выкладываем две ст. ложки начики.

Яично-луковые лепёшки

8. Сворачиваем лепёшку с начинкой в рулет. Не забывайте защипывать края.

Яично-луковые лепёшки

9. Сворачиваем получившийся рулет в улитку.

Яично-луковые лепёшки

10. И опять формируем лепёшку.

Яично-луковые лепёшки

11. Обжариваем лепёшки на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Яично-луковые лепёшки

Лепёшки готовы подаём к столу. Всем приятного аппетита!

povarenok.ru