Такой салат идеально готовить в сезон ароматных грунтовых овощей. Сочетание мяса, свежих и запеченных овощей делает салат довольно сытным: он вполне может стать легким дачным ужином. Советую попробовать!
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Салат "Сезонный"»:
-
Мясо
(свинина, говядина или курица)
—
200 г -
Баклажан
—
2 шт -
Перец болгарский
—
2 шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Помидор
—
2 шт -
Соевый соус
—
2 ст. л. -
Майонез
(можно заменить сметаной)
—
2 ст. л. -
Зелень
(петрушка, укроп или кинза)
—
1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат "Сезонный"»:
Овощи помыть, баклажаны обязательно наколоть вилкой (во избежание взрыва). Запекать в духовке на решетке 15-20 минут при 180 градусах.
В дачных условиях идеально запекание на мангале, можно использовать и микроволновку. Овощи потеряют привлекательность, но приобретут вкус.
Мясо порезать небольшими кусочками. Это может быть запеченная или отварная курица, остатки шашлыка. Чеснок измельчить.
Охлажденные перцы и баклажаны очистить от кожицы, порезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать дольками, зелень измельчить.
Ингредиенты салата соединить, поперчить, заправить соевым соусом и майонезом. Подавать порционно, украсив помидорами.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
