Лёгкий и сытный, из обычных продуктов, но с интересным вкусом. Подойдет и на завтрак, и на обед, да и на ужин. А можно остудить, нарезать тонкими кружочками и сделать бутерброды на полдник.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из яиц
Ингредиенты для «Омлет "Таинственный"»:
-
Яйцо куриное
—
5 шт -
Сыр мягкий
—
100 г -
Молоко
—
3 ст. л. -
Лук зеленый
—
3 веточ. -
Зелень
—
7 веточ. -
Помидор
—
2 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Масло растительное
—
1 ст. л.
Количество порций: 5
Рецепт «Омлет "Таинственный"»:
Приготовим все продукты.
В небольшую ёмкость разбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу, и слегка взбиваем. Затем добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Натираем на тёрке или мелко режем сыр, помидоры, лук и зелень. Зелень можно взять любую, по вашему вкусу. Для этого рецепта я беру по полпучка петрушки и укропа.
На разогретую слегка сковороду, уже смазанную растительным маслом, выливаем часть нашей яично-молочной смеси, как будто хотим пожарить блинчик. Сковороду рекомендую брать с антипригарным покрытием, чтобы легко было готовить. На "блинчик" высыпаем часть сыра, зелени, лука и помидор. Готовим на медленном огне.
Приблизительно через минуту блинчик прямо в сковороде аккуратно начинаем сворачивать в рулетик. Если использовать две лопаточки, будет гораздо легче. Затем с помощью лопаточек "сдвигаем" наш рулетик к краю сковороды. На освободившуюся часть сковороды подливаем яично-молочную смесь.
На добавленную в сковороду часть блинчика насыпаем опять сыр, зелень, лук и помидоры.
Через минутку делаем следующий завиток нашего рулетика, сдвигаем в сторону, подливаем яично-молочную смесь, насыпаем начинку. И так повторяем до тех пор, пока у нас не закончатся наши ингредиенты.
Аккуратно выкладываем на тарелку, и оставляем на пару минут.
Нарезаем на порции и угощаем семью. Приятного аппетита.
