Творожное печенье как сырники

Творожное печенье как сырники

Хочу поделиться рецептом быстрого и очень творожного печенья. В нем много творога и минимальное количество масла и муки. По структуре печенье мягкое, а по вкусу очень напоминает сырники. Вкусно и не хлопотно.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Творожное печенье как сырники»:

  • Творог

    (9%-ный, мелкозернистый не сухой)
     —
    360 г
  • Сахар

     —
    3 ст. л.
  • Желток яичный

     —
    2 шт
  • Ванильный сахар

     —
    1 ч. л.
  • Соль

    (небольшая щепотка)
  • Масло сливочное

     —
    20 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (80 г)
  • Разрыхлитель теста

  • Изюм

     —
    50 г
  • Сахарная пудра

    (немного для украшения)

Рецепт «Творожное печенье как сырники»:

Творожное печенье как сырники

Первым делом заливаю изюм не слишком горячей водой и даю постоять 5-10 минут.

Творожное печенье как сырники

Для приготовления творожного печенья я беру мелкозернистый, не сухой творог в пачках (2 пачки по 180 г.). Отправляю его в глубокую миску, следом добавляю кусочек размягченного сливочного масла комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, соль и желтки. Хорошо перемешиваю. Всыпаю муку, разрыхлитель и замешиваю тесто.

Творожное печенье как сырники

Слив жидкость, дополнительно просушу изюм бумажным полотенцем, добавлю к тесту и хорошо перемешаю.

Творожное печенье как сырники

С помощью двух ложек выкладываю небольшие холмики теста на противень, застеленный пергаментом.

Творожное печенье как сырники

Выпекаю печенье в разогретой до 180 °C духовке до бледного золотистого цвета сверху, в среднем 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Творожное печенье как сырники

После выключения духовки, приоткрываю дверцу на спичечный коробок и таким образом даю остыть печенью до теплого состояния (от резкого перепада температур оно значительно оседает). Затем вынимаю.

Творожное печенье как сырники

Посыпаю сахарной пудрой.

Приятного чаепития!)

Творожное печенье как сырники

Творожное печенье как сырники

povarenok.ru