Запеканка с курицей и капустой брокколи

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусной и нежной запеканки с курицей капустой брокколи.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка с курицей и капустой брокколи»:

Брокколи
—
250 г
Филе куриное
—
200 г
Масло растительное
—
3 ст. л.
Сыр твердый
—
100 г
Помидор
—
1 шт
Яйцо куриное
—
2 шт
Сметана
—
3 ст. л.
Соль
—
по вкусу
Перец черный
—
по вкусу

Рецепт «Запеканка с курицей и капустой брокколи»:

Брокколи разбираем на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим с момента закипания 2 минуты. Откидываем на сито и даем стечь лишней жидкости.

Нарезаем куриное филе и обжариваем на раскаленной сковороде с 2 ст. л. раст. масла на большом огне со всех сторон до легкой золотистости.

Нарезаем помидор небольшими кусочками, у меня сорт сливка.
Сыр натираем на терке.
В миску вбиваем яйца, добавляем сметану, соль и перец черный по вкусу. Перемешиваем. Добавляем половину натертого сыра. Перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем 1 ст. л. раст. масла. Выкладываем на дно мясо, заливаем заливкой.

Теперь выкладываем брокколи, слегка "притапливая". Теперь выкладываем помидор нарезанный. Посыпаем второй половиной тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (смотрите по своей духовке).