Рагу из курицы с тыквой

Рагу из курицы с тыквой

Любите ли вы тыкву? Если нет, то попробуйте это блюдо и думаю, выше отношение изменится. Яркое, вкусное, ароматное, нежное рагу из курицы с тыквой — прекрасный ужин для всей семьи осенним вечером.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рагу из курицы с тыквой»:

  • Курица

    (целая или голени, окорочка, бёдра)
     —
    600 г
  • Тыква

     —
    300 г
  • Морковь

    (крупная)
     —
    1 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Сметана

     —
    2 ст. л.
  • Бульон

    (или вода)
     —
    100 мл
  • Сыр твердый

     —
    50 г
  • Масло растительное

     —
    2 ст. л.
  • Перец чили

     —
    по вкусу
  • Карри

     —
    ½ ч. л.
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Горчица

    (с зёрнами)
     —
    1 ст. л.
  • Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Рагу из курицы с тыквой»:

Рагу из курицы с тыквой

Морковь, лук и тыкву моем, чистим, лук режем крупно, тыкву и морковь кубиками.

Рагу из курицы с тыквой

Обжариваем овощи на сильном огне на растительном масле до золотистости.

Рагу из курицы с тыквой

Берём форму, в которой будем готовить рагу, кладём в неё обжаренные овощи, сковороду моем.

Рагу из курицы с тыквой

Курицу (у меня окорочок) моем, обсушиваем, режем на порционные куски, кладём на сухую сковороду кожей вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности на сильном огне.

Рагу из курицы с тыквой

Кладём обжаренную курицу сверху овощей в форму.

Рагу из курицы с тыквой

Готовим заливку. Смешиваем сметану, соль, карри, перец чили и горчицу с зёрнами. Разводим бульоном или водой.

Рагу из курицы с тыквой

Заливаем смесью курицу с овощами. Сверху кладём кусочки сыра. Я специально клала не тёртый сыр, а кусочки, чтобы было видно курицу и овощи, это на ваше усмотрение. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 30 минут.

Рагу из курицы с тыквой

Подаём блюдо горячим с зеленью, гарнир по желанию, но можно и без него.
Приятного аппетита!

Рагу из курицы с тыквой

Рагу из курицы с тыквой

povarenok.ru