Салат из рукколы по арабски

Салат из рукколы по арабски

Рецепт этого салата взят из книги Малакей Яцмати, сирийской писательницы и кулинара.
Знакомые продукты за счет добавления специй приобретают уже экзотический вкус.
Салат получается пряный и пикантный.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня:

Арабская

Ингредиенты для «Салат из рукколы по арабски»:

  • Руккола

     —
    200 г
  • Шампиньоны

     —
    100 г
  • Кукуруза

     —
    50 г
  • Оливки черные

     —
    40 г
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Сыр твердый

     —
    20 г
  • Масло оливковое

     —
    2 ст. л.
  • Сок лимонный

     —
    2 ст. л.
  • Вода

     —
    3 ст. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Паприка сладкая

     —
    0.5 ч. л.
  • Зира

     —
    0.5 ч. л.
  • Сумах

     —
    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Салат из рукколы по арабски»:

Салат из рукколы по арабски

Нам понадобятся оливки без косточки и кукуруза.

Салат из рукколы по арабски

Шампиньоны нарезать тонкими шайбами.

Салат из рукколы по арабски

Рукколу хорошо помыть.

Салат из рукколы по арабски

Мелко нарезать чеснок. Смешать лимонный сок, оливковое масло и воду.
Добавить толченую зиру, соль, паприку и сумах.
Все хорошо перемешать и наша заливка готова.

Салат из рукколы по арабски

На широкое блюдо разложить рукколу и шампиньоны.
Посыпать кукурузой и оливками.
Потереть сыр.

Салат из рукколы по арабски

Поливаем заливкой и даем немного постоять.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!

povarenok.ru