Рецепт этого салата взят из книги Малакей Яцмати, сирийской писательницы и кулинара.
Знакомые продукты за счет добавления специй приобретают уже экзотический вкус.
Салат получается пряный и пикантный.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Кухня:
Арабская
Ингредиенты для «Салат из рукколы по арабски»:
-
Руккола
—
200 г -
Шампиньоны
—
100 г -
Кукуруза
—
50 г -
Оливки черные
—
40 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Сыр твердый
—
20 г -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Сок лимонный
—
2 ст. л. -
Вода
—
3 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Паприка сладкая
—
0.5 ч. л. -
Зира
—
0.5 ч. л. -
Сумах
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Салат из рукколы по арабски»:
Нам понадобятся оливки без косточки и кукуруза.
Шампиньоны нарезать тонкими шайбами.
Рукколу хорошо помыть.
Мелко нарезать чеснок. Смешать лимонный сок, оливковое масло и воду.
Добавить толченую зиру, соль, паприку и сумах.
Все хорошо перемешать и наша заливка готова.
На широкое блюдо разложить рукколу и шампиньоны.
Посыпать кукурузой и оливками.
Потереть сыр.
Поливаем заливкой и даем немного постоять.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!
