Осень- это самое время для горячих супов. Готовится быстро, без заморочек, самое то, для любителей овощных супов.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Суп-пюре
Ингредиенты для «Сырный крем суп с цветной капустой»:
-
Капуста цветная
—
300 г -
Картофель
—
3 шт -
Морковь
(Или две маленькие)
—
1 шт -
Лук репчатый
—
0.5 шт -
Масло сливочное
—
40 г -
Сырок плавленый
(Берите БЗМЖ. Это важно.)
—
100 г -
Специи
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Сырный крем суп с цветной капустой»:
Посмотрите, какой нежный и воздушный крем суп. А он еще и очень вкусный.
Для начала нужно нарезать мелко картофель и морковь. Разобрать на соцветия капусту.
Залить водой и варить до полной готовности.
А пока овощи варятся, нарезать мелко лук и морковь. В сковороду добавить сливочное масло.
Пассировать лук с морковью до золотистого цвета
Овощи готовы. Поместить их в чашу блендера, добавить специи, тимьян, кусочек сливочного масла и сыр. Добавить немного бульона с овощей.
Взбить в пышную массу.
Вот такой воздушный крем суп, с нежной текстурой получился. Украсьте пассироваными овощами, сухариками и зеленью.
Вам не потребуется много времени на приготовление супа.
Приятного аппетита
